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Zucker
Wohl kein anderes
Nahrungsmittel hat unsere Essgewohnheiten so extrem und nachhaltig verändert, wie diese süßen, scheinbar harmlosen Kristalle.
Wir finden Zucker beigemischt in allen nur denkbaren Speisen und Getränken. Daher nimmt der
durchschnittliche Verbraucher meisst unbewusst täglich die Menge von 120g Zucker zu sich.
Zirka 75% des konsumierten Zuckers stammen aus verarbeiteten und abgepackten Nahrungsmitteln und Getränken.
Wir finden Zucker in
fertiggerichten, Ketchup, Müsli, und vielen anderen Nahrungsmitteln, wobei der Zuckeranteil zum Teil erschreckend hoch ist.
Gezuckerte Ware lässt sich allerdings leichter und besser verkaufen, denn der Verbraucher wird ja
schon in den ersten Lebensjahren auf süßen Geschmack konditioniert.
Auf der Zutatenliste ist zwar der Zuckergehalt angegeben, aber die genaue Gesammtzuckermenge wird geschickt verschleiert.
Mutter Natur bietet
eine Reihe an gesunden Alternativen, wie Agavendicksaft, Ahornsirup, kaltgeschleuderter Bienenhonig, Stevia und Trockenfrüchte.
Wenn Sie den Zuckerverbrauch und den
Ihrer Kinder nur um die Hälfte reduzieren, leisten Sie sich selbst bereits einen unschätzbaren Dienst im Sinne einer langfristigen Gesundheit und Vitalität.
Kinder essen häufig das zwei- bis sogar vierfache ihres Körpergewichts an Zucker im Jahr.
Das hat beispielsweise Fettleibigkeit, Lernschwierigkeiten, Verhaltensauffälligkeiten , Infektanfälligkeit und vieles mehr zur folge.
Aber unser Organismus braucht keinen raffinierten Zucker
Die Folgen dieser Fehlernährung mit übermäßigem Zuckerkonsum sind u. a. Herzerkrankungen, Fettstoffwechselentgleisungen, Diabetes, Karies, Schwächung des
gesammten Immunsystems und daraus resultierender Infektanfälligkeit, Hautkrankheiten, Störung der Darmflora, Depressionen und vieles andere mehr.
Mehr als leere Kalorien gibt Zucker leider nicht
her. Isolierter Zucker entzieht dem Körper zudem lebensnotwendige Stoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, da er selbst keinerlei Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Durch den Vitamine und Mineralstoffverlust der
letzten Jahrzende in den Lebensmitteln ist es fast unmöglich, die enstandenen Defizite über die Ernährung abzudecken. Es kommt zu körperlichen Störungen wie oben beschrieben.
Der Schlüssel zu einen normalen Ablauf in
einen gesunden Körper ist eine gleichmäßige und konstande Menge an Glukose im Blutkreislauf. Insulin, das die Menge an Glukose im Blut kontrolliert, wird von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden. Bei dem Versuch, überschüssige
Mengen an Zucker im Körper auszugleichen, wird als Notreaktion mehr Insulin als nötig ausgeschieden (Überschuss an Insulin).
Dies führt dazu, dass sich der Blutzuckerspiegel nach seinen kurzen Anstieg nicht mehr auf den
Normalwert einpendelt, sonder weiter abfällt und ein Glukosedefizit entsteht. Das bedeutet das dem Organismus, vor allem den Gehirn zu wenig Glukose zur Verfügung steht.
Fazit:
Die Zufuhr von konzentrierten mit raffiniertem Zucker führt letztlich zu Blut-Unterzucker mit Symptomen wie Müdigkeit, Gereiztheit, Depressionen und Launenhaftigkeit.
Die plötzliche und im Übermaß zugeführte Energie lässt darüberhinaus die
Fettpolster rasch großer werden. Bei übermäßigem Zuckerkonsum schaltet die Leber auf Fettstoffwechsel um und der Zucker landet so schließlich in den Fettgewebezellen als "unerwünschte Pfunde".
Zudem kommt es
zu einen hochgradigen Mangel an Mineralstoffen und Spurenelementen in sämtlichen Zellen und zur krankmachenden übersäuerung der Zellen.
Um die Zellen wieder in einen gesunden und Alkalischen Zustand zu bringen und um die
Mineralstoffmängel in den Zellen wieder aufzufüllen, ist es erforderlich, ein spezielles Mineralstoffpräparat zuzuführen, das die Mineralstoffe und Spurenelemente in einer Form enthält, die die Zellwand leicht durchdringen kann
(also isoliert).
Sango Meereskorallen (Sango Calcium) enthalten über 70 Mineralstoffe in dieser ionisierten Form, in der sie die Fähigkeit haben, schnell in den Zellen hinein zu fließen, die Mängel an Mineralstoffen
auszugleichen und die Zellen wieder in einen alkalischen Zustand zu bringen.
Ausreichend Mineralstoffe in den Zellen und ein alkalischer Zustand des Organismus sind die wichtigste Grundlage für eine stabile Gesundheit.
Mehr zum Thema Zucker auf der Webseite von Dr. Patrick Holford. Siehe unten.
Optimale Ernährung für die Psyche?
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